花样蒸蛋

纯蒸蛋的方法不适用于花样蒸蛋，务必细看！

食材

鸡蛋 N 个

花样少许，虾仁、香肠、玉米粒（熟的）等等都 ojbk。

准备

鸡蛋与水的比例 1：2~3；N 个鸡蛋打碎搅拌，加入 2N~3N 蛋壳凉白开温水（制胜法宝）。

使用筛网过滤一下可以使蒸蛋更细腻润滑。

盐

一定要加入少许盐，否则整出来就是蛋汤！

花样

放入喜欢吃的虾仁、香肠等等

蒸

大中小火恒温蒸煮 10 分钟左右，关火焖 3 ~ 5 分钟（火候在花样蛋这里不重要）。

佐料

喜欢吃酸甜味就加番茄酱，总之喜欢吃什么加什么！！！