蒸蛋

食材

鸡蛋 N 个

喜欢吃的佐料

准备

鸡蛋与水的比例 1：1~1.5；N 个鸡蛋打碎搅拌，加入 1N~1.5N 蛋壳凉白开温水（制胜法宝）。

使用筛网过滤一下可以使蒸蛋更细腻润滑。

蒸

中小火恒温蒸煮 10 分钟左右，关火焖 3 ~ 5 分钟（切忌火大）。

佐料

喜欢吃酸甜味就加番茄酱，总之喜欢吃什么加什么！！！